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MANDORLE SGUSCIATE
MANDORLE SGUSCIATE

    MANDORLE SGUSCIATE

    €12,00
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    Le mandorle pelate sono mandorle che sono state private della loro pelle marrone esterna, lasciando il seme bianco e liscio. Le mandorle pelate sono apprezzate per la loro consistenza delicata e per il loro gusto leggermente più dolce rispetto alle mandorle con la pelle. Ecco alcune informazioni utili su come pelare le mandorle e sui loro usi e benefici.

    Caratteristiche Principali
    • Aspetto: sono mandorle private della buccia marroncina esterna, di colore bianco-crema e superficie liscia.
    • Gusto: più delicato e leggermente dolce rispetto a quelle con la pelle, perché la buccia contiene tannini che danno una nota più amara.
    • Consistenza: morbida e facilmente lavorabile, ideale per preparazioni dolci e salate.
    • Utilizzi in cucina: molto versatili, usate in pasticceria (torte, biscotti, marzapane, latte di mandorla), ma anche in piatti salati (pesti, salse, insalate, secondi piatti).
    Benefini Nutrizionali
    • Proteine: Le mandorle sono una buona fonte di proteine vegetali.
    • Grassi Sani: Contengono grassi monoinsaturi, che sono benefici per la salute del cuore.
    • Fibre: Anche se una parte delle fibre si perde con la rimozione della pelle, le mandorle pelate contengono ancora una buona quantità di fibre.
    • Vitamine e Minerali: Sono ricche di vitamina E, magnesio, rame e riboflavina.
    • Antiossidanti: Anche se la pelle delle mandorle contiene la maggior parte degli antiossidanti, le mandorle pelate conservano ancora una parte di questi benefici.
    Consigli di Consumo
    • Snack: Possono essere consumate al naturale come snack sano.
    • Pasticceria: Le mandorle pelate sono spesso utilizzate in dolci, biscotti, torte e pasticcini.
    • Latte di Mandorla: Le mandorle pelate sono ideali per preparare il latte di mandorla fatto in casa, poiché non richiedono filtrazione per rimuovere la pelle.
    • Cucina Salata: Possono essere tritate e utilizzate come ingrediente in piatti salati, come insalate, salse, e piatti di carne o pesce.
    • Farina di Mandorle: Le mandorle pelate possono essere macinate per ottenere farina di mandorle, utilizzata in molte ricette senza glutine.

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