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I cavatelli caserecci sono un tipo di pasta tradizionale del Sud Italia, particolarmente apprezzata in regioni come la Puglia, la Basilicata e il Molise. Questa pasta è caratterizzata dalla sua forma allungata e incavata, che ricorda delle piccole conchiglie aperte. I cavatelli sono preparati con ingredienti semplici e sono perfetti per trattenere sughi e condimenti grazie alla loro superficie ruvida.
Colore: Dorato chiaro, tipico della pasta di semola di grano duro.
Piatti Unici: Possono essere utilizzati in piatti più elaborati, combinando vari ingredienti come legumi, formaggi e verdure.

